Thùng gỗ sồi ngâm rượu được mấy lần? Cũng như tuổi thọ của một chiếc thùng. Đây là một câu hỏi mà nhiều người khi mua và sử dụng thùng gỗ sồi quan tâm, và tuổi của thùng gỗ sồi phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau.
Hãy cùng tìm hiểu về vấn đề này và lý do tại sao thùng gỗ sồi được ưa chuộng để ngâm rượu qua bài viết dưới đây.
Tại sao nên dùng thùng gỗ sồi để ngâm rượu?
Những thành phần hữu cơ trong gỗ sồi tác động trực tiếp lên rượu trong chai, khi tiếp xúc với rượu, chúng làm cho rượu trở nên mềm mại, dễ uống hơn và có vị ngon hơn.
Việc ngâm rượu trong thùng gỗ sồi nhập khẩu giúp giảm độ chua của nho, tạo ra hương thơm dễ chịu khi uống rượu.
Đối với các loại rượu vang, gỗ sồi hữu ích bởi nó làm giảm mùi hăng mạnh, làm cho rượu trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Dù trong thùng kín, gỗ vẫn cung cấp không khí cho quá trình lên men, giúp các thành phần của rượu hoà quyện với nhau.
Các loại rượu ủ trong thùng gỗ sồi mang hương thơm đặc trưng, giúp phân biệt chúng với các loại rượu khác.
Các chuyên gia xác định những hương vị đặc biệt này thường là vani, sô cô la hoặc sương khói trong rượu sau khi ngâm ủ.
Xem thêm: Bình ngâm rượu hàn quốc 63 lít ms-n25, hình trụ
Nguồn gốc của việc sử dụng gỗ sồi để ngâm rượu
Nhìn thấy những thùng gỗ sồi dùng để đựng những chai rượu vang đắt tiền phương Tây, chúng ta không còn xa lạ gì với hình ảnh này. Ở các quốc gia châu u, việc ngâm nhiều loại rượu trong các thùng gỗ không phải là điều bất thường.
Gỗ sồi là nguồn gốc từ Pháp và Hoa Kỳ, và người dân ở đó đã lựa chọn gỗ cây sồi để làm thùng chứa rượu từ lâu.
Nguyên nhân là bên trong gỗ sồi chứa chất tannin, giúp làm giảm mùi thơm cay nồng, mang đến cho rượu cảm giác miệng êm dịu và ngọt nhẹ.
Dựa trên kế thừa từ truyền thống này, người Việt Nam cũng đã sử dụng gỗ sồi để tạo ra những chiếc thùng dùng để ngâm rượu. Mục đích của việc này là tận dụng hương vị ngọt ngào từ gỗ sồi để làm dịu đi độ cay và nồng của rượu, tạo ra một trải nghiệm uống rượu trọn vẹn và dễ chịu.
Thùng gỗ sồi ngâm rượu được mấy lần?
Tuổi thọ của một chiếc thùng gỗ sồi nhập khẩu thường từ 15 - 20 năm, có thể kéo dài hơn tuỳ thuộc vào cách bảo quản. Nếu không bị rò rỉ, bạn có thể tiếp tục sử dụng thùng trong thời gian dài.
Thùng gỗ sồi ngâm rượu được mấy lần? Theo chỉ định của nhà sản xuất, số lần ngâm trung bình là 5 lần. Sau lần ngâm thứ 5, thành phần của gỗ sồi giảm đi 90%.
Sau năm lần ngâm, các tinh chất trong gỗ đã được sử dụng hết, làm cho quá trình lên men chậm lại và mùi hương của gỗ không còn tồn tại trong rượu.
Dù các thành phần trong gỗ sồi đã không còn thêm vào rượu như lúc đầu, bạn vẫn có thể tiếp tục sử dụng thùng làm bình chứa rượu hoàn thiện.
Thùng sẽ mang đến trải nghiệm tuyệt vời hơn nếu bạn dùng nó để ngâm rượu trong bình thủy tinh hoặc chum sành.
Số lần ngâm có thể thay đổi tuỳ thuộc vào kích thước thùng rượu, nhưng thông thường thời gian sử dụng thùng rượu là như vậy.
Thời điểm tối ưu để tận dụng các chất hóa học trong gỗ và làm cho rượu trở nên dễ chịu và đậm đà hơn là khoảng 15 - 20 năm sau khi ngâm rượu.
Nếu xảy ra rò rỉ rượu trong quá trình sử dụng thùng gỗ sồi, bạn chỉ cần sửa chữa chúng để có thể tiếp tục sử dụng thùng.
Trong trường hợp chất hữu cơ trong gỗ đã hấp thụ đầy đủ và bạn vẫn muốn sử dụng chúng, quá trình lên men rượu sẽ diễn ra chậm hơn.
Xem thêm: 8 cây thuốc nam chữa bệnh gan tốt nhất có thể bạn chưa biết
Bảo quản thùng gỗ sồi ngâm rượu như thế nào?
Sau khi đã chuẩn bị và đổ rượu vào thùng, quý khách cần quan tâm đến điều kiện nhiệt độ và độ ẩm để đảm bảo chất lượng rượu tốt nhất.
Trong quá trình ngâm rượu, hãy thường xuyên kiểm tra và bổ sung rượu, vì rượu sẽ bị giảm đi khoảng 15% - 25% mỗi năm do quá trình bay hơi nước và hơi rượu.
Trong tháng đầu tiên, nên kiểm tra và bổ sung rượu 2 tuần một lần, sau đó là từ 2 - 3 tháng một lần hoặc tùy theo điều kiện bảo quản của bạn, vì sự bay hơi phụ thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm.
Đối với thùng nhỏ, hãy lưu ý rằng nếu bạn để quên nó trong một thời gian dài, khi quay lại có thể thấy thùng khô và không còn chứa rượu.
Để bảo quản rượu tốt, hãy đảm bảo nơi lưu trữ được bảo quản râm mát, tránh ánh nắng trực tiếp và dao động nhiệt độ lớn trong ngày. Sự dao động về nhiệt độ có thể ảnh hưởng đến khả năng chuyển tannin từ gỗ vào rượu.
Do đó ảnh hưởng đến thời gian ngâm và độ đậm của vị. Mỗi người có cảm nhận riêng về độ đậm vị, vì vậy hãy thường xuyên thử nếm để tìm tầm vị phù hợp nhất.
Nhiệt độ lý tưởng cho rượu mạnh là từ 14 - 20 độ C và từ 10 - 14 độ C cho rượu nho.
Độ ẩm lý tưởng nằm trong khoảng 70% - 80%. Nếu độ ẩm thấp hơn giới hạn này, rượu sẽ bay hơi nhiều hơn, dẫn đến nồng độ cồn cao.
Ngược lại, nếu độ ẩm cao hơn giới hạn, rượu sẽ bay hơi nhiều, khiến nồng độ cồn thấp hơn, còn được gọi là rượu nhạt hơn.
Thông tin liên hệ mua thùng gỗ sồi ngâm rượu tại TP.HCM:
- Hotline: 0928400400
- Địa chỉ: 17 Bàu Cát 2, P.14, Quận Tân Bình, TP.HCM
- Website: https://binhthuytinh.net/
Hy vọng thông tin từ bài viết trên đã giải đáp được thắc mắc của phần lớn người tiêu dùng về câu hỏi “Thùng gỗ sồi ngâm rượu được mấy lần?”. Nếu bạn còn câu hỏi gì khác về bài viết “Thùng gỗ sồi ngâm rượu được mấy lần? Thời gian ủ rượu bao lâu?” hãy liên hệ thông tin trên để được giải đáp nhé!
Xem thêm: Bình ngâm rượu thủy tinh có vòi, giá rẻ, đẹp mua ở đâu tp hcm
