Hoa atiso
Hoa atisô có tác dụng bổ dưỡng, giải độc gan, trợ tim, lợi tiểu, thường dùng nấu canh, loại thảo dược này rất có lợi cho sức khỏe, nấu canh hoa atiso giò heo giải nhiệt cho cả nhà.
Nguyên liệu:
- 1 bông atiso.
- 500g giò heo.
- Đường, hạt nêm, muối.
Cách chế biến:
- Giò heo thái khúc, rửa sạch với nước muối, hoặc rửa với nước giấm để tẩy chất tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Bông atiso chẻ làm 5, bỏ nhụy, rửa sạch.
- Trần qua giò heo bằng nước sôi. Tiếp tục cho giò heo vào nồi với ít hạt nêm, đường, muối, cho nước vào rồi đun chín.
khi nước trong nồi sôi, vớt bọt trong nồi ra
- Khi giò heo chín mềm, cho hoa atiso vào nấu chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn là được.
- Canh bông atiso nấu giò heo thơm ngon, bổ dưỡng lại rất thích hợp trong những ngày nắng nóng.
Nó là một món món ăn giúp bồi bổ sức khoẻ, giúp thanh nhiệt cơ thể.
